Menjelang jam makan siang atau makan malam, terkadang kita suka bingung mau masak apa lagi agar keluarga tidak bosan. Nah, ada satu menu yang dijamin bikin suami dan anak-anak lahap makan: Nasi Bakar! Ternyata, resep bikin nasi bakar komplit tidak seribet yang dibayangkan lho, Bun. Dengan perpaduan nasi gurih dan isian yang melimpah, hidangan ini akan menjadi favorit baru di meja makan.
Aroma daun pisang yang terpanggang memberikan sensasi smoky yang tidak bisa didapatkan dari nasi biasa. Apalagi jika di dalamnya sudah tersedia lauk komplit seperti ayam suwir dan kemangi yang segar. Bunda pun bisa membuatnya dalam jumlah banyak sekaligus untuk stok bekal kantor atau sekolah. Yuk, simak cara mudah membuatnya!
Bahan Utama Resep Bikin Nasi Bakar Komplit ala Rumahan
Kunci kelezatan nasi bakar terletak pada nasi yang sudah dibumbui (nasi gurih) dan isian yang berani bumbu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Bunda siapkan:
-
Bahan Nasi Gurih: 500 gram beras, 600 ml santan cair, 2 lembar daun salam, 1 batang serai (geprek), dan 1 sdt garam.
-
Bahan Isian Ayam Suwir: 300 gram dada ayam (rebus lalu suwir), 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabe merah, 1 ikat kemangi (ambil daunnya), dan sedikit gula serta garam.
-
Bahan Pelengkap: Daun pisang yang sudah dilemaskan di atas api, tusuk gigi untuk menyemat, dan teri medan goreng (opsional).
Tips Bunda: Agar daun pisang tidak mudah sobek saat membungkus, jemur sebentar di bawah sinar matahari atau lewatkan sebentar di atas nyala api kompor sampai warnanya berubah agak gelap dan lentur.
Langkah Mudah Cara Membuat Nasi Bakar yang Wangi dan Meresap
Setelah semua bahan siap, ikuti panduan resep bikin nasi bakar komplit berikut ini agar hasilnya antigagal:
-
Masak Nasi Gurih: Masukkan beras, santan, daun salam, serai, dan garam ke dalam rice cooker. Masak seperti biasa hingga matang. Setelah matang, aduk-aduk agar santan merata dan biarkan uap panasnya berkurang.
-
Masak Isian Ayam: Tumis bumbu halus (bawang dan cabe) hingga harum. Masukkan ayam suwir, tambahkan garam dan gula. Terakhir, masukkan daun kemangi agar aromanya tetap segar. Aduk sebentar lalu angkat.
-
Proses Membungkus: Ambil dua lembar daun pisang. Letakkan nasi gurih secukupnya, beri isian ayam suwir di tengahnya, lalu gulung perlahan dan padatkan. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
-
Proses Membakar: Panaskan teflon atau panggangan tanpa minyak. Panggang nasi yang sudah dibungkus tadi hingga daun pisangnya kecokelatan dan mengeluarkan aroma wangi yang khas.
-
Penyajian: Sajikan nasi bakar selagi hangat dengan tambahan lalapan segar atau kerupuk.
Kesimpulan
Mencoba resep bikin nasi bakar komplit di rumah adalah cara seru untuk memanjakan lidah keluarga tanpa harus jajan di luar. Selain lebih higienis, Bunda bisa mengatur sendiri tingkat kepedasan dan banyaknya isian sesuai selera. Menu ini benar-benar paket lengkap yang praktis karena nasi dan lauk sudah menyatu dalam satu bungkus.
Baca juga artikel ini : https://makanyok.com/baklava-dessert-manis-khas-turki-dengan-rasa-kaya-dan-legit/
