Resep Lepet Ketan Gurih Bungkus Janur

Resep Lepet Ketan Gurih Bungkus Janur

Lepet ketan adalah camilan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini biasanya disajikan saat acara keluarga, hajatan, hingga perayaan hari besar. Ciri khasnya terletak pada bungkus daun kelapa muda atau janur yang memberikan aroma alami dan membuat rasanya semakin menggugah selera.

Selain aromanya yang khas, makanan berbahan dasar beras ketan ini memiliki tekstur lembut dan rasa gurih karena dimasak bersama santan serta kacang tanah.

• Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  Berikut bahan untuk membuat camilan tradisional ini:

  • 500 gram beras ketan (rendam 2 jam)

  • 200 gram kacang tanah, rendam dan kupas kulitnya

  • 400 ml santan kental

  • 1 sendok teh garam

  • 1 lembar daun pandan

  • Daun kelapa muda secukupnya untuk membungkus

  • Tali rafia atau lidi

  

  Cara Membuatnya

  Ikuti langkah berikut agar hasilnya pulen dan gurih:

  1. Cuci bersih beras ketan yang telah direndam lalu tiriskan.

  2. Campurkan dengan kacang tanah hingga merata.

  3. Tambahkan santan, garam, dan daun pandan lalu aduk rata.

  4. Siapkan daun kelapa muda dan bentuk seperti kerucut atau memanjang.

  5. Masukkan adonan secukupnya ke dalam bungkus daun.

  6. Lipat dan ikat dengan tali rafia atau lidi agar tidak terbuka saat direbus.

  7. Rebus selama 2–3 jam hingga matang.

  8. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

  

  1. • Gunakan beras ketan berkualitas agar teksturnya pulen.

     • Gunakan santan segar supaya rasa lebih gurih.

     • Pastikan bungkus daun kelapa diikat kuat.

     • Sajikan dalam keadaan hangat agar aromanya lebih terasa.

  ---

  Penutup

  Camilan tradisional ini masih menjadi favorit banyak orang karena rasanya sederhana namun lezat. Dengan bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga