Indonesia itu surganya kuliner. Dari Sabang sampai Merauke, tiap daerah punya makanan khas dengan cita rasa yang unik. Biasanya orang cuma kenal makanan populer seperti Rendang, Nasi Goreng, atau Mi Goreng yang memang sudah terkenal sampai ke luar negeri.
- 1. Eungkot Keumamah – Aceh
- 2. Blengep Cotot – Indramayu
- 3. Mi Bancir – Banjarmasin
- 4. Kapurung – Luwu
- 5. Kupat Glabed – Tegal
- 6. Katuyung – Banjarmasin
- 7. Wadai Ipau – Banjarmasin
- 8. Ketupat Kandangan – Kalimantan Selatan
- 9. Kue Rambut – NTT
- 10. Kupat Bongkok – Tegal
- Kuliner Indonesia Memang Nggak Ada Habisnya!
Padahal, masih banyak makanan tradisional khas Indonesia yang jarang diketahui orang, tapi rasanya nggak kalah mantap. Bahkan beberapa di antaranya cuma bisa ditemukan di daerah asalnya.
Penasaran apa saja? Yuk, kita intip 10 kuliner tradisional yang mungkin belum pernah kamu dengar sebelumnya!
1. Eungkot Keumamah – Aceh
Eungkot Keumamah adalah makanan khas dari Aceh yang terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Ikan biasanya dikeringkan dulu sebelum dimasak, sehingga rasanya lebih kuat dan gurih.
Kuliner ini sering juga disebut ikan kayu karena teksturnya yang cukup keras sebelum dimasak. Tapi setelah dimasak dengan bumbu, rasanya benar-benar nendang!
2. Blengep Cotot – Indramayu
Blengep Cotot adalah jajanan khas dari Indramayu yang bentuknya mirip bakpao kecil. Bedanya, bagian dalamnya diisi dengan bubuk gula merah yang bakal meleleh di mulut saat digigit.
Perpaduan rasa manis dan tekstur lembutnya bikin camilan ini cocok banget buat teman ngopi atau ngeteh santai.
3. Mi Bancir – Banjarmasin
Kalau kamu main ke Banjarmasin, wajib banget nyobain Mi Bancir. Makanan ini adalah perpaduan antara mie goreng dan mie kuah.
Biasanya disajikan dengan suwiran ayam, seledri, dan daun bawang yang bikin aromanya makin menggoda. Kuahnya yang kental bikin rasanya makin gurih dan nagih.
4. Kapurung – Luwu
Kapurung berasal dari daerah Luwu dan dibuat dari tepung sagu yang dimasak hingga berbentuk bulatan kecil.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan ikan, sayuran, dan kuah asam segar. Rasanya unik banget karena perpaduan sagu yang kenyal dengan kuah gurih dan sedikit asam.
5. Kupat Glabed – Tegal
Sekilas Kupat Glabed terlihat seperti opor ayam. Makanan khas Tegal ini berisi potongan ketupat yang disiram kuah kuning kental berbumbu rempah.
Tekstur kuahnya agak kental dan rasanya gurih banget. Biasanya juga ditambahkan kerupuk supaya makin mantap.
6. Katuyung – Banjarmasin
Katuyung adalah kuliner unik dari Kalimantan Selatan yang bentuknya mirip siput air.
Cara masaknya simpel banget: biasanya cuma direbus lalu diberi garam atau irisan cabai. Walaupun sederhana, rasanya gurih dan jadi favorit banyak orang lokal.
7. Wadai Ipau – Banjarmasin
Wadai Ipau sering disebut sebagai “lasagna khas Kalimantan.” Makanan ini terdiri dari lapisan adonan tipis yang diisi daging ayam cincang, wortel, telur rebus, dan daun bawang.
Rasanya gurih, lembut, dan kaya rempah. Biasanya disajikan saat acara keluarga atau perayaan tertentu.
8. Ketupat Kandangan – Kalimantan Selatan
Ketupat Kandangan berasal dari daerah Kandangan di Kalimantan Selatan.
Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan ikan gabus panggang dan kuah santan berbumbu rempah. Rasanya gurih banget dan aromanya bikin perut langsung lapar.
9. Kue Rambut – NTT
Kue Rambut berasal dari Nusa Tenggara Timur. Jajanan ini bentuknya unik banget, mirip bihun goreng yang kering.
Kue ini dibuat dari campuran tepung terigu dan gula merah, lalu digoreng hingga renyah. Rasanya manis dan teksturnya kriuk-kriuk.
10. Kupat Bongkok – Tegal
Kupat Bongkok adalah kuliner khas Tegal yang cukup ekstrem karena menggunakan tempe yang difermentasi hingga busuk.
Meski terdengar aneh, rasanya justru unik dan khas. Hidangan ini biasanya berisi ketupat, mi kenyal, dan kuah kari tempe yang aromanya kuat.
Kuliner Indonesia Memang Nggak Ada Habisnya!
Itulah 10 makanan tradisional khas Indonesia yang jarang diketahui orang, tapi sebenarnya punya rasa yang luar biasa. Kekayaan kuliner Nusantara memang nggak cuma soal makanan yang populer saja.
Masih banyak hidangan daerah yang menunggu untuk dijelajahi dan dicoba. Selain bikin lidah bahagia, kita juga jadi lebih mengenal budaya dari berbagai daerah di Indonesia.
Jadi kalau kamu lagi traveling atau ketemu makanan khas daerah yang belum pernah dicoba, jangan ragu buat nyobain ya. Siapa tahu malah jadi makanan favorit baru!
