Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan, Gurihnya Bikin Nagih!

Kue bawang adalah camilan wajib saat Lebaran atau sekadar teman santai di sore hari. Biasanya, resep camilan ini menggunakan santan untuk mendapatkan rasa gurih. Namun, bagi Anda yang ingin menghindari santan, Anda tetap bisa membuat resep kue bawang renyah yang tak kalah lezat dengan bantuan kaldu bubuk.

Penggunaan kaldu ayam atau sapi memberikan dimensi rasa gurih yang lebih kuat dan tekstur yang tetap ringan. Menariknya lagi, cara membuat kue bawang ini sangat praktis—hanya perlu tiga langkah masak saja!

Bahan Utama Resep Kue Bawang Renyah

Siapkan bahan-bahan berkualitas berikut ini agar hasilnya maksimal:

• 500 gram tepung terigu protein sedang

• 50 gram margarin

• 1 butir telur ayam (kocok lepas)

• 100 gram bawang merah (haluskan)

• 100 gram bawang putih (haluskan)

• 25 gram daun seledri (iris halus)

• Kaldu bubuk secukupnya (ayam atau sapi)

• Air secukupnya

Cara Membuat Kue Bawang Renyah

Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk mendapatkan hasil yang crunchy:

1. Olah Adonan Hingga Kalis

Campurkan semua bahan (tepung, margarin, kaldu, telur, bawang merah, bawang putih, dan seledri) ke dalam wadah besar. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Pastikan adonan menjadi kalis dan tidak lagi lengket di tangan agar mudah dibentuk.

2. Proses Penggilingan dan Pemotongan

Gunakan alat penggiling (pasta maker). Mulailah dari gilingan nomor 7 untuk meratakan, lalu pindahkan ke nomor 5, dan terakhir ke nomor 1 untuk mendapatkan ketipisan yang pas. Setelah tipis, potong adonan berbentuk persegi atau sesuai selera.

3. Goreng Hingga Kuning Keemasan

Panaskan minyak goreng yang banyak di atas api sedang. Masukkan adonan dan goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples kedap udara.

Tips Agar Kue Bawang Tidak Keras

• Jangan terlalu banyak air: Tambahkan air hanya sampai adonan bisa menyatu agar teksturnya renyah, bukan keras.

• Gunakan minyak panas: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk agar kue bawang mekar sempurna.

Info Ringkasan Resep

cek juga : Resep Klepon Kenyal Isi Gula Merah yang Mudah Dibuat