Stop Beli di Luar! Intip 3 Rahasia Kolak Super Legit untuk Buka Puasa

Kolak identik menjadi menu takjil nikmat. Kamu bisa menikmati kolak singkong hingga kreasi puding kolak yang unik. Berikut 3 resep yang bisa dicontek!
Kolak merupakan salah satu takjil yang disukai banyak orang. Berupa kudapan pisang, ubi, dan lainnya yang dimasak bersama kuah santan dan gula aren.

Sajian kolak umum dikonsumsi saat buka puasa. Banyak yang menawarkan kolak di pasaran, tapi bisa juga kamu membuatnya sendiri di rumah.

Kreasi kolak beragam, mulai dari kolak singkong hingga dipadukan menjadi pudding. Ketiga kreasi kolak ini memiliki rasa manis yang legit.

Berikut 3 resep kolak yang manis nikmat:

1. Resep Kolak Labu Kuning dan Pisang

Kolak yang manis legit tak hanya enak dibuat dengan pisang kepok saja, tapi kamu juga bisa memadukannya bersama labu kuning (waluh).

Tentang Masakan

45 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Takjil

Bahan Bahan

• 500 g kolang-kaling Medan
• 100 g gula aren
• 1 lembar daun pandan, potong-potong
• 750 g labu kuning yang tua
• 2 buah pisang tanduk, kupas, potong serong 1 cmKuah:
• 2 liter santan sedang
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 300 g gula aren
• 100 g gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Memasak

1. Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air cucian beras. Bilas air bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus kolang-kaling bersama daun pandan dan gula merah hingga warnanya kecokelatan dan air habis.
3. Kupas labu kuning dan buang bijinya. Potong-potong 3x2x1 cm, sisihkan.
4. Kuah : Taruh santan dalam panci, beri daun pandan, gula aren, gula pasir dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.
5. Angkat, saring dan tuang kembali ke dalam panci bersama daun pandan.
6. Masukkan pisang, masak hingga pisang setengah matang.
7. Tambahkan labu dan kolang-kaling. Masak dengan api kecil hingga seluruhnya matang.
8. Tuangkan santan kental dan masak sambil sekali-sekali diaduk hingga mendidih. Matikan api.
9. Sajikan kolak dalam keadaan hangat atau dingin dengan tambahan es batu.

2. Resep Jelly Kolak Singkong dan Ubi

Kolak yang manis legit bisa juga dijadikan kreasi pudding untuk takjil. Kamu bisa memadukan isinya dengan singkong dan ubi, ya!

Tentang Masakan

45 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Sedang
Takjil

Bahan Bahan

• 600 ml air
• 500 g Singkong, kupas, potong kecil
• 500 g Ubi kuning, kupas, potong kecil
• 1 sachet santan instan
• 1 bungkus jelly tawar
• 250 g gula merah, sisir halus
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air

Cara Memasak

1. Rebus air 600 ml hingga mendidih masukkan singkong dan ubi. Masak hingga empuk.
2. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam aduk hingga gula larut dan mendidih.
3. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih. Angkat.
4. Campurkan jelly tawar dengan 200 ml air, aduk hingga merata.
5. Masukkan ke dalam larutan jelly ke dalam ke dalam kolak dan panaskan kembali hingga mendidih. Angkat.
6. Masukkan ke dalam cetakan jelly dan biarkan hingga dingin.
7. Masukkan ke dalam kulkas tunggu 30 menit hingga padat atau beku.
8. Potong-potong dan sajikan.

3. Resep Kolak Singkong

Jika hanya memiliki singkong di rumah, kamu bisa mengkreasikannya menjadi kolak. Meski sederhana, tapi sajian ini sangat cocok untuk takjil.

Tentang Masakan

30 menit
4 porsi
Tingkat kesulitan: Mudah
Takjil

Bahan Bahan

• 1 kg singkong/ubi kayu
• 1.5 liter air kelapa segar
• 500 g gula Jawa/aren, sisir
• 50 g gula pasir
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak

1. Kupas singkong ;alu cuci bersih. Potong singkong 4 cm dan jika besar bisa dibelah dua.
2. Rebus air kelapa, gula jawa dan gula pasir hingga gula larut.
3. Angkat lalu saring dan tuang kembali ke dalam panci.
4. Masukkan potongan singkong, daun pandan dan garam.
5. Rebus hingga singkong empuk dan air perebusnya mengental dan susut.
6. Angkat, sajikan hangat.